○下拵え ねぎ○
ねぎをよく洗い、みじん切りにする。

○炒める1○
フライパンを中火にかけて、①でみじんぎりにしたねぎを入れて炒める。しんなりしてきたらごま油を入れる。

○炒める2○
更にしらす干しを入れて弱火にしてじっくり炒める。パラパラになってきたらごまを入れる。