シフォンケーキ
◯Lis @cook_40279338
難しいように見えて以外と簡単なシフォンケーキを、自分なりにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
クミスケさんのレシピを参考に、自分なりに作りやすくしました。
シフォンケーキ
難しいように見えて以外と簡単なシフォンケーキを、自分なりにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
クミスケさんのレシピを参考に、自分なりに作りやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】
①卵は卵白と卵黄に分けておく
②砂糖をだいたい半分に分けておく
③粉類を合わせてふるっておく - 2
卵黄に半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
- 3
混ぜながら、牛乳、サラダ油の順に入れる（少しずつ）
- 4
ふるっておいた粉を再度ふるい入れ、混ぜる
- 5
卵白に残りの砂糖を3回に分けて入れ、硬いメレンゲを作る
- 6
④にメレンゲを1／3入れ、しっかりと混ぜる
- 7
残りのメレンゲを加え、さっくりと混ぜる
- 8
170℃で40分焼く
- 9
ビンなどに逆さまに刺して冷ます
コツ・ポイント
ココアを入れる際には、少し油の量を控えめに。
ジャムなどを入れるときには、少し牛乳の量を控えめに。
混ぜにムラがあると大きな空洞ができてしまいますが、混ぜすぎると膨らみません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20194437
