アプリでひらく作り方
- 1
合い挽き肉をボウルに入れ軽く混ぜる
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする。フードプロセッサーがあると便利ですヨ
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- 3
玉ねぎをみじん切りにしたらボウルにパン粉までの材料を入れる。入れたら粘りが出るまで混ぜる
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- 4
人数分に分け手で小判形に丸め平らにする
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- 5
フライパンを熱し、油を入れハンバーグを並べ焼く。火が強いと生焼けになるので注意。まずは焦げ目がつくまで強火で焼く
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- 6
裏が焦げてきたら裏返し、中火にしてフタをする。
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- 7
はしでひとつきさしてみて赤汁が出たらまだ生焼けです。もう少し焼いて下さい。火が強いと黒こげになるので弱火で様子見で
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- 8
5分くらいたったらもうひとつきさして透明な汁が出たら出来上がりです。お皿に盛りつけます
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- 9
フライパンに残った油は旨味がのこってるので捨てないでここにソース、ケチャップを入れ弱火でフツフツとなるまで混ぜ合わせます
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- 10
上のソースにからしもわすれずに。ただし、お子様やからいのが苦手な方は入れないでくださいね。
- 11
あたたまったらハンバーグにかけて召し上がれ
コツ・ポイント
コツはありません。生焼けには注意ですよ^_^
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