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ゆり根蓮根サラダ
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ゆり根蓮根サラダ-レシピのメイン写真

ゆり根蓮根サラダ

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

惣菜の蓮根サラダを見てこれならあたしにも作れるないと思い作ってみたらなかなか美味しくできました。
このレシピの生い立ち
蓮根嫌いな旦那さんに食べてほしくって作ってみたら
美味しい食べてくれました。

惣菜の蓮根サラダを見てこれならあたしにも作れるないと思い作ってみたらなかなか美味しくできました。
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蓮根嫌いな旦那さんに食べてほしくって作ってみたら
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soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

惣菜の蓮根サラダを見てこれならあたしにも作れるないと思い作ってみたらなかなか美味しくできました。
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蓮根嫌いな旦那さんに食べてほしくって作ってみたら
美味しい食べてくれました。

惣菜の蓮根サラダを見てこれならあたしにも作れるないと思い作ってみたらなかなか美味しくできました。
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蓮根嫌いな旦那さんに食べてほしくって作ってみたら
美味しい食べてくれました。

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材料

  1. 蓮根 小一個
  2. ニンジン 1/2本
  3. ゆり根 一個
  4. 酢 小さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. 麹 小さじ1
  7. キビ 小さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ3
  9. みかん お好み
  10. 柚の皮 お好み
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作り方

  1. 1

    蓮根 ニンジンを同じく大きさ薄さのイチョウ切りする

  2. 2

    ゆり根は洗ってバラバラにしてザルにのせておきます。

  3. 3

    ①の野菜を鍋に入れ歯触りがあるぐらいまで酢を入れて煮ます

  4. 4

    ③に火がとおったらゆり根を入れ軽く煮ます

  5. 5

    ④をザルに取り水をきります。

  6. 6

    ⑤に塩麹 キビ糖 マヨネーズを入れ混ぜ合わせ出来上がりです。

  7. 7

    アレンジ
    ⑥にみかんや柚の皮を剥き混ぜ合わせると爽やかなサラダになります。

コツ・ポイント

ゆり根に火を入れすぎない事

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soreyu229
soreyu229 @cook_40182997
2019/12/16 21:53に公開
野菜を使って和食中心の料理 スパイスを使った料理 無添加 化学調味料は使用しません。ハーブ初級
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