ザーサイパクチーササミ春雨のヘルシー炒め
RICAtable @cook_40127659
ザーサイの良いアクセントでパクチーを美味しく食べられます。春雨を使ったヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
余っていたザーサイを活用して好きなパクチーと合わせて見ました。
ザーサイパクチーササミ春雨のヘルシー炒め
ザーサイの良いアクセントでパクチーを美味しく食べられます。春雨を使ったヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
余っていたザーサイを活用して好きなパクチーと合わせて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチー、ネギ、春雨、ササミ、ザーサイ、ごま油、塩、味の素(なくてもOK)を用意。
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- 2
ササミを茹でておきます。
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- 3
春雨も茹でておきます。
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- 4
パクチーを2〜3cmに切っておきます。
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- 5
ネギも切っておきます。
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- 6
ザーサイ1瓶をみじん切りにします。
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- 7
春雨が茹で上がったら水気をきります。
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- 8
ササミを一口大に切っておきます。
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- 9
ごま油大さじ2を中火〜強火のフライパンに入れます。
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- 10
ササミ、ザーサイ、ネギを入れて軽く炒めます。
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- 11
パクチーを入れ全体を混ぜ合わせます。軽く炒める程度でOK。
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- 12
春雨と炒りごま(あれば使ってください。なくてもOK)を投入。火を消して全体を混ぜ合わせます。
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- 13
ボールに入れて手で混ぜ合わせると楽です。ここで塩4つまみを味見しながら入れます。加減を見ながら足していってください。
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- 14
全体がよくなじんだら出来上がり！
コツ・ポイント
パクチーはあまり炒めすぎないことです。全体と混ぜ合わせる程度でOK。ザーサイでほとんど味がつくので後は味見しながら塩を足して調整して下さい。手で混ぜ合わせると全体がよく絡み合います。
つくれぽ
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