パストラミビーフを1センチ角程度に細かく刻みます。アボガドは皮をむいて2センチ位の角切りにします。

じゃがいもを2.3㎝位のさいの目に切り、水から茹でます。

じゃがいもに火が通ったらお湯をきり、すぐボールに移します。じゃがいもが熱いうちに、フォークなどでじゃがいもをつぶします。

ある程度じゃがいもが潰れてきたら、チーズをちぎって入れ、混ぜ込みます。じゃがいもが冷めないうちに混ぜるのがポイント。

刻んだパストラミビーフと、塩をひとつまみ入れ、混ぜます。ここで味見をして胡椒が少なければ足してください。

最後にアボガドをあえて完成です。