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リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋
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リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋-レシピのメイン写真

リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

昆布出汁と小梅 煎り酒で出汁をとった鍋に
水菜 あげさん 豚肉をいれ玉子を落としてみました

料理名がやたら長ひ…笑
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昆布出汁と小梅 煎り酒で出汁をとった鍋に
水菜 あげさん 豚肉をいれ玉子を落としてみました

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

昆布出汁と小梅 煎り酒で出汁をとった鍋に
水菜 あげさん 豚肉をいれ玉子を落としてみました

料理名がやたら長ひ…笑
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昆布出汁と小梅 煎り酒で出汁をとった鍋に
水菜 あげさん 豚肉をいれ玉子を落としてみました

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材料

  • 豚肉 好きな部位
  • 水菜 1束
  • 油揚げ 1枚
  • 水 100cc
  • 昆布 2、3cm
  • 酒 200cc
  • 梅 1粒
  • 塩 少々
  • 醤油 大1/2(薄口好みに合わせ)
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作り方

  1. 1

    水に

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方1写真
  2. 2

    梅 醤油

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方2写真
  3. 3

    お酒を入れ

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方3写真
  4. 4

    昆布を入れ(先に浸けておくと尚良し)

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方4写真
  5. 5

    気泡が出てきたら昆布はあげます

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方5写真
  6. 6

    そのままお酒を煎り煮ます

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方6写真
  7. 7

    火を弱め
    水菜

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方7写真
  8. 8

    あげさん(小さく切りました 油抜きはお好みで)
    豚肉も入れ

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方8写真
  9. 9

    玉子を

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方9写真
  10. 10

    落とします

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方10写真
  11. 11

    蓋をして卵をお好みの硬さにします

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方11写真
  12. 12

    おまけについていたアレも使ってみようかな？

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方12写真
  13. 13

    白身の上部に火が入っていたので

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方13写真
  14. 14

    少しめくって…

    黄身さんこんにちわ！
    に、したら

    オブラートをササッと置きか

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方14写真
  15. 15

    めしあがれ！

    • リカちゃん♡昆布梅煎り酒だ豚卵落とし鍋作り方15写真

コツ・ポイント

具が減ったらチキンラーメンを足してもいいですね！

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2019/12/22 11:05に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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このレシピのキーワード

鍋 うめ 水菜 豚肉 酒 コンブ 油揚げ

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