ボールに高野豆腐などの粉類を入れ、ホイッパーで混ぜながら水を半量くらい入れ混ぜる。

１に、その他の材料を加える。
ヘラに持ち替えてよく混ぜる。
生地の固さは、お好み焼きより、やや柔らかめに水加減を調整。

熱したプライパンにごま油を加え、生地を半量づつ入れて焼く。
蓋をして弱火で5分。
蓋を外し、裏返して2分。

適当な大きさにカット。