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ひき肉の春雨炒め
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ひき肉の春雨炒め-レシピのメイン写真

ひき肉の春雨炒め

Lisa2013
Lisa2013 @cook_40130188

お酒のおつまみに、ご飯にもとても合う一品です。
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ご飯に合う、おつまみにもとてもかかさない一品です。

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ひき肉の春雨炒め

Lisa2013
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材料

3人分
  • 豚の挽肉 100g
  • 春雨(乾燥) 100g
  • サラダ油 適量
  • 白ネギ(みじん切り) 適量
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • おろし生姜 適量
  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 豆板醤 大さじ1杯
  • 鶏ガラの素 小さじ1杯
  • お湯 100g
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作り方

  1. 1

    白ネギとニンニクをみじん切りします。

    • ひき肉の春雨炒め作り方1写真
  2. 2

    春雨を水に入れ柔らかくまで、浸けます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、熱くなったら薬味(ねぎ、ニンニク、おろし生姜)を入れ、香りが出るまで炒めます。

    • ひき肉の春雨炒め作り方3写真
  4. 4

    ひき肉を入れ、更に炒めて、醤油,みりん豆板醬を入れ、肉色が付くまで炒めます。

  5. 5

    お湯を入れ、春雨を入れ蓋を敷き、中火で五分ぐらい、汁がなくなるまで、茹でます。

    • ひき肉の春雨炒め作り方5写真
  6. 6

    春雨が柔らかくなったら、鷄ガラの素を入れて箸で混ぜて、ねぎを入れ盛付け出来上がり。

    • ひき肉の春雨炒め作り方6写真

コツ・ポイント

春雨が炒める前に必ず水に浸けて柔らかくまで戻す。
春雨をフライパンに入れて茹でるとき、水気がなくさないように蓋を敷きます。

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Lisa2013
Lisa2013 @cook_40130188
2019/12/18 11:21に公開
料理を作ること、食べることも大好きです。家族や好きな人のために、料理を作るのも大好きです!
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 豚肉 ひき肉 にんにく 長ネギ

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