シンプル簡単☆牛スジとニラの卵とじうどん
pom0630 @cook_40151020
牛スジとニラを 卵とじにした 甘辛おつゆの ほっこり美味しいうどんです☆
牛スジは 牛コマでも(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかった スジうどんを 食べやすく満腹感のあるうどんにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジは ボイル済みを使うと便利です！
もし ボイル済みではないときは ざるに入れて 上から熱湯をまわしかけてください。 - 2
お湯を沸かし始めます！
- 3
ニラを洗って 切ります！
食べやすい大きさに☆
子供のいる我が家は 2cmくらい。 -
- 4
かるーく油をひいて 牛スジを炒めます。
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- 5
☆の調味料を入れます。
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- 6
ニラを入れて
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- 7
お湯を入れて
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- 8
ふたをします！
三分くらい 中火で煮ます。 -
- 9
ふたを開けて うどんを入れて
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- 10
ほぐしたら 再び沸騰するのを待ちます。
その間に 卵を割りほぐしておきましょう！ -
- 11
ときほぐした卵を まわし入れて ぐるーっと底からかき混ぜたら
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- 12
ふたをして 火を止めます！
三分くらい 待ちましょう。 -
- 13
できあがり！
いい感じに 盛り付けてください(*^^*) -
- 14
ちなみに 我が家は 和風だしは これ！
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コツ・ポイント
牛スジは ボイル済みを使うと便利です！
小さいお子さんや スジ肉が苦手な方は 牛コマでも(*^^*)
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