豚バラの肉巻き小判
はるかっと @cook_40090520
小判型のじゃがいもを豚バラ肉でまきました。ごはんがすすむお味です。
このレシピの生い立ち
ガツンとしたお肉料理を思いつきで作ったらカンタン、見た目も良く、美味しかったので。
豚バラの肉巻き小判
小判型のじゃがいもを豚バラ肉でまきました。ごはんがすすむお味です。
このレシピの生い立ち
ガツンとしたお肉料理を思いつきで作ったらカンタン、見た目も良く、美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚バラ肉を入れ、醤油、お酒をふりかけ軽くもんだ後、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
- 2
じゃがいもの皮をむき、5ミリ厚の小判型に切る。
- 3
お皿に広げて軽く水をふりかけ、ラップをしてレンジで加熱する(600Wで3分30秒)
- 4
じゃがいもの粗熱がとれたら、1の豚バラ肉を巻きつけてバットに並べる。
- 5
フライパンに油を少しひいて中火にかける。4の肉巻き小判を並べる。残ったお肉、じゃがいもも入れてOK
- 6
油がたくさん出てきたらキッチンペーパーでふきとる。(きのこ類を入れるときはこのタイミングで追加します。)
-
- 7
片面に焦げ目がついたらひっくり返して、蓋をして弱火で3分焼く。
- 8
蓋をとり、焼き肉のタレとケチャップを入れて中火にかける。
-
- 9
とろけるチーズをかけて、蓋をして弱火で2分。もしくは余熱でチーズが溶けるまで待つ。
-
コツ・ポイント
片栗粉をたっぷりめに使うと、タレがからまりやすくて美味しいです。
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