オリーブオイル 1人大さじ1 ニンニク1かけを中火で炒める。少しきつね色になる程度。タカノツメを入れてもいい。

湯2リットルに塩20g入れてパスタを茹でる

シメジ 適当 とオイルサーディン 3人分で1缶くらいを入れて炒めて火を止めとく。タイムとかハーブを入れる。

パスタ茹で上がり1分前くらいからフライパンにパスタを入れる。茹で汁1人100ml取っておく。

パスタを入れたら茹で汁を入れてグルグルっと混ぜてオリーブオイル一人大さじ1分入れて乳化させる。

塩胡椒で味を整えて完成。