①｛きゅうり｝の皮を「スライサー」で剥（む）き、4等分に切ってから「千切り」にする。

②「千切り」した｛きゅうり｝を「塩もみ」して5分～10分置いてから水洗いする。乾（かわ）いた「フキン」で水分を取る。

③｛ハム｝を「千切り」する。

④小鍋に｛牛乳,コンソメ｝を入れ｛コンソメ｝が溶（と）けたら火を止める。やや強火。

⑤溶けた④を｛おから｝に入れ、よく混ぜる

⑥「フォーク」で、よく混ぜてから「ラップ」して500watで３分間、レンジで温める。

⑦｛ハム,マヨネーズ｝を入れ、よく混ぜる

⑧上参照。

⑨｛きゅうり｝を入れ、混ぜて出来上がり。

⑩「ラップ」して作り置きが出来る。

⑪「弁当、おかず、おつまみ」にも合う。

⑫｛カレー粉｝を入れてもおいしい。好みの量で｛マヨネーズ｝を入れても、おいしい。