おにぎり定食
質素だけどちょうどいいレディースメニュー
このレシピの生い立ち
ちょこっと日替わり定食を家庭でも再現してみました。
作り方
- 1
玄米ごはんはヘルシーなのですがおにぎりにすると形が崩れにくい為、あまりサイズを大きくしないようにしましょう。
- 2
鰹ふりだしで取ったお出汁に白だしを足し、しょうが粉末を入れたらしょうがのお吸い物は完成です。
- 3
ほうれん草はシンプルにオリーブオイルと塩で炒めて味付けをしてます。仕上げに白ゴマと混ぜるとより良い。
- 4
茹でたもやしの水をしっかり切り、ごま油・うすくち醤油で味付けをしてます。
コツ・ポイント
色や形の違う小鉢、食器、器を使うことで一品一品の見栄えが映えます。おにぎりの中身の具材はお好みで入れましょう。私は昆布、鮭、高菜、雑魚、油味噌を良く使います。
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