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鳥胸肉のみぞれ煮
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鳥胸肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鳥胸肉のみぞれ煮

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

さっぱりおろしダレで頂く鳥胸肉は最高!
大葉が爽やかさを倍増させます。
このレシピの生い立ち
彩りを小ねぎからたまたま余ってた大葉に変えてみたら、これまた好評でした。

さっぱりおろしダレで頂く鳥胸肉は最高!
大葉が爽やかさを倍増させます。
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彩りを小ねぎからたまたま余ってた大葉に変えてみたら、これまた好評でした。

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鳥胸肉のみぞれ煮

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

さっぱりおろしダレで頂く鳥胸肉は最高!
大葉が爽やかさを倍増させます。
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彩りを小ねぎからたまたま余ってた大葉に変えてみたら、これまた好評でした。

さっぱりおろしダレで頂く鳥胸肉は最高!
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材料

  • 鳥胸肉 1枚
  • ☆お酒 大さじ1
  • ☆お酢 大さじ1
  • 大根 5cm
  • ●醤油 大さじ2
  • ●お酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●ほんだし 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 3〜5枚
  • 長ネギ(大葉がなければ) お好み
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作り方

  1. 1

    材料

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    鳥胸肉をそぎ切りにする。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れ手で揉み込み少し漬ける。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    大根おろしを作り入れ物を傾けてて少し水分を切る。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    大根おろしに●を混ぜおろしダレを作る。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方5写真
  6. 6

    お肉に片栗粉を付けフライパンに入れる。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方6写真
  7. 7

    ごま油でお肉を焼く。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方7写真
  8. 8

    大葉を細切りにしておく。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方8写真
  9. 9

    両面焼き目が付いたらおろしダレを入れる。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方9写真
  10. 10

    おろしダレがフツフツするまで温める。
    目安弱火で3分

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方10写真
  11. 11

    器に盛り大葉を乗せて出来上がり。

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方11写真
  12. 12

    大葉がなくても大丈夫!
    長ネギバージョン!

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方12写真
  13. 13

    感謝のトップ10位入り!

    • 鳥胸肉のみぞれ煮作り方13写真

コツ・ポイント

胸肉はそぎ切りにした方が柔らかい。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2018/03/22 21:27に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 大葉 片栗粉 酒 鶏胸肉 長ネギ

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