お米を研いで30分程水に浸けて吸水させておいてから、ザルにあけ水気を切っておきます。

とうもろこしを立てて、包丁で実を削ぎ切ります。芯も使うので捨てないでください。

★の調味料を全てボールに入れよく混ぜ合わせます。

炊飯器にお米を入れて、2合のメモリまで合わせた調味料を入れ、軽くひと混ぜします。

とうもろこしの実と芯を上にのせます。(混ぜません。のせるだけでOK)

すぐに炊飯します。

炊き上がったら芯を取り出し、バターを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、蓋をして5分程蒸らします。