白菜を縦半分に、横に１センチに切り、湯がきます。（お浸しの容量で）

１のお湯を捨て、荒熱をとったあと、ボウルに移し、鰹節を入れて混ぜます。

クリームチーズを１センチくらいのさいの目に切り、２のボウルに入れ、岩塩を少々降って軽く混ぜます。