鶏手羽のベトナムフォー風うどん

Name: 鶏手羽のベトナムフォー風うどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽 2個; うどん麺 1人分; A.しょうがスライス 1/2かけ分; A.にんにくスライス 1/4かけ分; A.水 350ｍｌ; B.顆粒鶏がらスープ 小さじ1; B.ナンプラー 小さじ1; B.ゆず（レモン）果汁 小さじ1/2; B.ごま油 小さじ1/2; B.塩 少々; B.こしょう 少々; C.桜えび 適量; C.パクチー他おこのみ野菜 適量

お天気ママ。 @otenkimama

大好きなベトナムのフォーをうどんでアレンジしました。お家で簡単でベトナム料理を楽しめる逸品です。

このレシピの生い立ち
鶏肉は疲労回復、カゼ予防、美肌効果のある食材。しょうが、にんにく、玉ねぎは体を温める働きです。
疲れている人、冷え症の人、冷えからくる頭痛やおなかの不調のある方におすすめです。

大好きなベトナムのフォーをうどんでアレンジしました。お家で簡単でベトナム料理を楽しめる逸品です。

鶏手羽のベトナムフォー風うどん

お天気ママ。 @otenkimama

大好きなベトナムのフォーをうどんでアレンジしました。お家で簡単でベトナム料理を楽しめる逸品です。

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材料

1人分

鶏手羽 2個
うどん麺 1人分
A.しょうがスライス 1/2かけ分
A.にんにくスライス 1/4かけ分
A.水 350ｍｌ
B.顆粒鶏がらスープ小さじ1
B.ナンプラー小さじ1
B.ゆず（レモン）果汁小さじ1/2
B.ごま油小さじ1/2
B.塩少々
B.こしょう少々
C.桜えび適量
C.パクチー他おこのみ野菜適量

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作り方

1
小鍋に鶏手羽と【A】を入れて加熱し沸騰したらアクをとって、4~5分くらい煮る。
2
麺はレンジで温める。
3
小鍋に【B】を加えて味を調え、麺を入れて温める。
4

器に盛り付け、【C】を添える。

コツ・ポイント

※時間があれば①でゆっくり煮込むと、鶏肉のうまみが出て、身ばなれもよくなります。
※①でゆで汁が少なくなりすぎたら、②で足して調整をしてください。
※麺の種類によっては②は省いてもOKです。

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つくれぽ

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お天気ママ。 @otenkimama

2019/12/18 04:02に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

このレシピのキーワード

フォーうどん手羽鶏肉サクラエビゆずコリアンダーレモン

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