トマトソースパスタ★ひき肉かベーコン使用
簡単手作りパスタ
このレシピの生い立ち
市販の混ぜるパスタより具沢山で、冷蔵庫の野菜の消費になります
作り方
- 1
野菜をみじんに切る
- 2
パスタも塩ゆでしておく
- 3
オリーブオイル多めにひく（フライパンによって玉ねぎがくっつかない程度に）
- 4
玉ねぎを弱火でじっくり炒める（漕げない方が柔らかくて甘くて美味しい）※
- 5
にんにく潰して入れる
- 6
ひき肉はさっと塩ゆでしてアクをとる
- 7
ひき肉いれてよく炒める
- 8
他の野菜入れる。
その間にベーコンなら、別のフライパンでカリカリに炒めておく - 9
塩コショウを加えて炒める
- 10
トマトソース入れる（少ないor焦げそうなときはパスタの茹で汁で調節）ケチャップ入れてもいい
- 11
ひき肉の場合は、肉の臭み消しのために赤ワインかナツメグを入れる
- 12
オレガノを入れて火を止める
- 13
パスタの上にソースを盛るか、パスタを絡めて盛る
完成！
コツ・ポイント
３※ここの炒めがあまいとしゃりしゃりの玉ねぎになったりして美味しくない
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