簡単で本格的なオムライス
おぐたつ @cook_40038208
フライパン叩かないです。本格的な洋食屋さんのオムライスを作りましょう。
このレシピの生い立ち
オムライスをご飯に包むと破けると言う声をたくさん頂きました。是非この方法で試してみてください
簡単で本格的なオムライス
フライパン叩かないです。本格的な洋食屋さんのオムライスを作りましょう。
このレシピの生い立ち
オムライスをご飯に包むと破けると言う声をたくさん頂きました。是非この方法で試してみてください
アプリでひらく作り方
- 1
デミグラスソースはこちらを使用してください。個別包装しているので使いやすいです
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- 2
ご飯、デミグラスソース(半分)、ケチャップ、ミックスベジタブル、バター(6g)、塩、コショウでレンチン90秒
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- 3
レンチン中に、玉子と牛乳をボウルに入れてよく混ぜます。(白身が残ってると破けやすいです)
- 4
フライパンにバター(6g)とサラダ油大さじ1を入れて温めます。
この時火が強いとバターが焦げるので中火で様子みます。 - 5
バターが溶けたら、玉子を入れます。
混ぜます。中火でフライパンの外から内側に向かって混ぜます。 -
- 6
玉子がある程度固まってきたら、弱火にします。フライパンを軽く横に振って玉子全体が動くか確認します。
- 7
この時破けた場合は、フライパンを傾けて卵液を破けた部分にむけます。
- 8
完全に固まったら図にように器に玉子を移します
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- 9
ご飯を盛り付けます、お皿を上に乗せてひっくり返して形を整えます。
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- 10
フライパンにバター6gとデミグラスソース1パック半とケチャップ大さじ1を加えます。
煮立ったら、オムライスにかけて完成。 - 11
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コツ・ポイント
弱火が基本です。火が強いと玉子が焦げるので注意。
焦らずに頑張りましょう
フライパンはテフロン加工22cmを使ってます。
つくれぽ
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