大根の皮を向き、一口大に切る。

油揚げを一口大に切る。

鶏肉を一口大に切る。

鍋にぽん酢、水を入れる。

①の大根を入れて蓋をし、沸騰してから15分ほど弱火で煮る。

③の鶏肉を加えて15分煮る。

②の油揚げを加えて10分煮る。

時々混ぜながら水気が飛ぶまで煮る。