ぶりは解凍して、水気をしっかり拭き取って下さい。

ぶりに片栗粉をつけ、熱っしたフライパンで皮目から焼いて下さい。

めんつゆ・砂糖・生姜・水でタレを作ります。

焼いたぶりにタレを絡ませます。とろみがついたら、ぶりにかけて下さい。

皿に盛り、タレをかけて完成です。