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アツアツナベ☆-レシピのメイン写真

アツアツナベ☆

hime＊a☆m＊
hime＊a☆m＊ @cook_40285858

寒い日はアツアツのお鍋でフーフーと食べたい
このレシピの生い立ち
ニラと使った激辛を食べたい

寒い日はアツアツのお鍋でフーフーと食べたい
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材料

ダシ
  1. ごま油 大さじ2
  2. ニンニク 2片
  3. 唐辛子 2本
  4. レッドチリペッパー 小さじ3
  5. 昆布出し 1.5リットル
  6. 粉末唐辛子 大さじ1
  7. 有機八丁味噌 大さじ2
  8. 香りつけ濃ゆ口ごま油 小さじ1
  9. 塩 小さじ3
  10. 醤油 大さじ3
  11. 材料
  12. 絹豆腐 1丁
  13. 厚揚げ(太) 1枚
  14. ニラ 半束
  15. 白菜 1/4
  16. 大根(上部) 1/4
  17. 人参 1/2
  18. 九条ネギ 2本
  19. 長ネギ 1/2
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油をひく

  2. 2

    みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を炒めて油に味をうつす

  3. 3

    ②に八丁味噌を加えて混ぜる。

  4. 4

    ダシを入れる

  5. 5

    鬼殺しとレッドチリを加えて30分煮る

  6. 6

    さらに弱火で1時間煮る

  7. 7

    濃口ごま油を入れて30分おく

  8. 8

    具材の白菜・ニラ以外を煮る

  9. 9

    火が通ったら白菜・ニラを入れて煮る(煮すぎに注意)

コツ・ポイント

お野菜の煮すぎに注意

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hime＊a☆m＊
hime＊a☆m＊ @cook_40285858
2019/12/22 02:52に公開
hime＊の身体に優しい日々料理を紹介☆
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