ウバでイングリッシュ・ミルクティー
bantou梅吉 @cook_40188168
王道のイングリッシュ・ミルクティーをウバで淹れてみました。低温殺菌牛乳を使いさらりとした口当たりの茶葉が香るミルクティー
このレシピの生い立ち
低温殺菌牛乳が2割引で売ってたので。
ウバでイングリッシュ・ミルクティー
王道のイングリッシュ・ミルクティーをウバで淹れてみました。低温殺菌牛乳を使いさらりとした口当たりの茶葉が香るミルクティー
このレシピの生い立ち
低温殺菌牛乳が2割引で売ってたので。
作り方
- 1
お湯沸かし用ポットに、水道水を勢いよくたっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。
- 2
ティーポットにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
- 3
お湯がジーっと沸く合図がしたらティーポットのお湯を捨ててティースプーンで中盛り強1杯の茶葉をティーポットにいれます。
-
- 4
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーっとお湯を注ぎ（300〜400cc位）
- 5
蓋をしてティーコジーをかぶせ砂時計をスタートさせ3分蒸らします。
- 6
ティーカップにお湯を入れて温めておきます。
-
- 7
3分経ったらティーカップのお湯を捨てて、カップの底が見えなくなるくらいに牛乳を注ぎます。
-
- 8
ティーポットで石臼をひくんじにゆっくりと数回回して茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり。
-
コツ・ポイント
茶葉はブラックティーで飲むより少し多めに入れます。お湯の量はアバウトでもOK！キッチリしすぎなく大丈夫！気軽にお茶を淹れましょう。一番大事なのは、お茶が好きという気持ちで淹れることです。猫舌さんは牛乳を後入れにすると少し温度が下がります。
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