フォークでまんべんなく刺して穴をあける。オーブンを170度に余熱する。

合わせ調味料をまぜて、肉にまんべんなくぬり、ラップでくるむ。1-2時間ほど寝かせる。

オーブンで1時間ほど焼く。

焼いている間に、じゃがいのは皮ごとゆでて、熱いうちに皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。

焼き上がったら食べやすい大きさに切って完成。お好みでディルなどのハーブをかける。