生姜を細かく切って米酢を注ぐだけです。

野菜炒め、煮物、味噌汁、サラダかけたるなどして使う。

人参せん切りにごま油とたらこと米酢で炒める。
味は、たらこの味と酸味だけです。
好みで白だし、少々入れる。

焼きそばに入れる。