バナナケーキですが、にんじんもココナツパウダーも入っています。シュレッドココナッツをまぶして焼きあげてもいいですね。
このレシピの生い立ち
私の場合は、朝ごはんがわりにもしているバナナケーキです。もう少しお砂糖を減らしてバナナブレッド風にするのもよし。トーストして、バターやハチミツとともに、美味しい時間をお過ごし下さい。