鶏もも肉の唐揚げ（下味冷凍）-レシピのメイン写真

鶏もも肉の唐揚げ（下味冷凍）

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zumi☆
zumi☆ @cook_40285732

下味冷凍をしておくと平日の夕飯がとっても楽です♫

このレシピの生い立ち
自分の覚え書き用に⋆｡˚✩

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1.5枚
  2. 塩胡椒 適宜
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. はちみつ 大さじ1
  7. しょうがチューブ 2〜3cm
  8. にんにくチューブ 2〜3cm
  9. 粉末だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大にカットし、塩胡椒をしっかり目に振る

  2. 2

    ビニール袋に①と調味料を入れて揉み込む

  3. 3

    ビニール袋を閉め保存袋に入れて、空気を抜き冷凍

  4. 4

    使う前日に冷蔵庫へ移動させて解凍

  5. 5

    解凍後は小麦粉→片栗粉の順にまぶ
    して170℃で1回目、180℃で2回目の2度揚げをしたら出来上がり！

コツ・ポイント

はちみつとマヨネーズを入れることでお肉が柔らかくなります♡
鶏もも肉を胸肉に変更してもOKです！
その場合は、胸肉をそぎ切りにしてフォークで表裏を刺してください！

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zumi☆
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