絹ごし豆腐は、ザルで軽くこします。

こんな感じです。

○の材料を加えて混ぜ合わせます。

こんな感じになれば、簡単豆腐のホワイトソースの完成♡

耐熱皿にぶなしめじを並べ、その上にくし切りした玉ねぎを乗せます。

4の豆腐ホワイトソースをたっぷりのせて、とろけるチーズと粉チーズを振りかけます。

オーブンで200℃10分焼きます。

焼き上がったら、パセリとお好みで千切ったバジルをトッピングしたら完成♡