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数の子の粕漬け
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数の子の粕漬け-レシピのメイン写真

数の子の粕漬け

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

お正月におすすめのアレンジレシピです。混ぜるだけの簡単粕漬けです。
このレシピの生い立ち
数の子の味変に考えました。酒粕と西京味噌を合わせると甘味があって美味しい和え物ができます。混ぜるだけの簡単レシピなので、是非お正月にお試しください。

お正月におすすめのアレンジレシピです。混ぜるだけの簡単粕漬けです。
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金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

お正月におすすめのアレンジレシピです。混ぜるだけの簡単粕漬けです。
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数の子の味変に考えました。酒粕と西京味噌を合わせると甘味があって美味しい和え物ができます。混ぜるだけの簡単レシピなので、是非お正月にお試しください。

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材料

  • 数の子(醬油漬け) 150g
  • 福正宗純米吟醸酒粕 50g
  • 西京味噌 60g
  • わさび(チューブ) 10g
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作り方

  1. 1

    酒粕、味噌、ワサビを混ぜ合わせる。

  2. 2

    数の子を食べやすくちぎり、1と和えて出来上がり。お好みで海苔を巻いて食べれば、お酒のお供にぴったり。

  3. 3

    福光屋「福正宗純米吟醸酒粕」を使用しました。柔らかいので混ぜ込みやすいです。

    • 数の子の粕漬け作り方3写真

コツ・ポイント

★わさびはみじん切りのチューブだと更によい

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金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
2019/12/19 12:23に公開
寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵。全ての日本酒を米と水だけで醸す「純米蔵」です。日本酒だけでなく、お米の醗酵から生まれる食品、調味料なども手がけています。
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このレシピのキーワード

数の子 わさび 米

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