カブの皮を剥き切ります。
厚揚げも切ります。
茎は切って軽く湯がいておきます。

深めのフライパンに油をいれ生姜、ひき肉を入れて炒めます。
ひき肉に火が通ったらカブと厚揚げを入れてあわせます。

そこに調味料を入れて水をひたひたに入れます。
落とし蓋をして中火で煮ます。

カブが柔らかくなったら茎を入れて。水で溶いた片栗粉をいれてトロミをつけて出来上がり。