里芋とツナの炊き込みごはん
玉田悦子 @cook_40054164
ツナと昆布茶でしっかりうま味を楽しめます。それでいて、おかずを邪魔しない上品な味付けです。
このレシピの生い立ち
里芋の白い色を活かしたくて昆布茶を加えることを考えました。
里芋とツナの炊き込みごはん
ツナと昆布茶でしっかりうま味を楽しめます。それでいて、おかずを邪魔しない上品な味付けです。
このレシピの生い立ち
里芋の白い色を活かしたくて昆布茶を加えることを考えました。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大に切り、水ですすぐ。
- 2
米を研ぎA酒 大さじ1、昆布茶 小さじ1／2を加え通常通りの水加減にする。
- 3
1とツナ缶（油漬け）を上にのせて炊く。
コツ・ポイント
出汁のかわりに昆布茶でうま味UP!色味も美しく仕上がります。
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