ボールにバターと上白糖を入れ混ぜ、小麦粉とバニラエッセンスを入れて１つに生地をまとめる。

白ごまと抹茶パウダーを牛乳大さじ1で溶かして入れて混ぜる。

ラップにクッキー生地を棒状にして、冷凍庫に入れて30分から1時間冷やし固める。半分凍った状態が最適。

ラップから外し、包丁で等分にカットし、クッキングシートに間隔を空けて並べて、トースターで180度15分焼いて出来上がり。