アボカドと豆腐、ひじきのサラダ
相性の良い豆腐とアボカドを使ったデリ風サラダです
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリサラダをヒントに作り始めました。
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デパ地下のデリサラダをヒントに作り始めました。
ひじきは水で戻し、麺つゆを加えた煮汁で下味を付け、冷ましてざるに揚げます。
豆腐は容器から取り出し、一口サイズに切り水切りしておきます。
アボカドは半分に割り、種を除いて皮を剥き、豆腐と同じ位の大きさに切ります。
ミニトマトはへたを取り半分に切ります。
大きめの器に材料を加えざっくりと両手で優しく混ぜます。
食べる直前にドレッシングをかければ出来上がり。
水っぽくなるので豆腐の水気を良く切っておきましょう。
醤油や胡麻風味などお好みのドレッシングを使っても(^^)v
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