マッシュルームはスライスします。大葉はちぎります。

豚肉は両面に塩コショウします。分厚い場合は端に、切り目をいれて下さい。

片栗粉を軽くまぶします。

フライパンに軽く油を入れて、豚肉を焼きます。焦げないように中火でじっくり火を通します。

もし油が沢山出ていたらふき取ってから、マッシュルームを加えます。白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。

マッシュルームがしんなりしたら、生クリーム・大葉を加えて軽く塩コショウします。フツフツしたらとりだします。

ソースをかければ完成です！