豚肉ステーキ♪マッシュルームクリーム大葉
京たまご @kotama12
豚肉のステーキのソースに、マッシュルーム生クリームソースをかけました！大葉を入れてさっぱりに♪
このレシピの生い立ち
生クリームの手の込んでそうなソースでも簡単にできます。マッシュルームのうまみたっぷりのソースに、和の大葉を入れてさっぱりと仕上げました♪
豚肉ステーキ♪マッシュルームクリーム大葉
豚肉のステーキのソースに、マッシュルーム生クリームソースをかけました！大葉を入れてさっぱりに♪
このレシピの生い立ち
生クリームの手の込んでそうなソースでも簡単にできます。マッシュルームのうまみたっぷりのソースに、和の大葉を入れてさっぱりと仕上げました♪
作り方
- 1
マッシュルームはスライスします。大葉はちぎります。
-
- 2
豚肉は両面に塩コショウします。分厚い場合は端に、切り目をいれて下さい。
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- 3
片栗粉を軽くまぶします。
-
- 4
フライパンに軽く油を入れて、豚肉を焼きます。焦げないように中火でじっくり火を通します。
-
- 5
豚肉に中まで火がとおったら取り出します。
- 6
もし油が沢山出ていたらふき取ってから、マッシュルームを加えます。白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。
-
- 7
マッシュルームがしんなりしたら、生クリーム・大葉を加えて軽く塩コショウします。フツフツしたらとりだします。
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- 8
ソースをかければ完成です！
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コツ・ポイント
生クリームは煮詰めずぎりると濃くなるので、フツフツしてきたらすぐに止めて下さい。
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