太刀魚ときゅうりの酢の物
☆のぶこ @cook_40285781
普段の料理じやない食べ方をしてみたいと
思い作りました
このレシピの生い立ち
亡くなった母がよく作っていたのを思い出し作りました
酒のつまみにもなりす
太刀魚ときゅうりの酢の物
普段の料理じやない食べ方をしてみたいと
思い作りました
このレシピの生い立ち
亡くなった母がよく作っていたのを思い出し作りました
酒のつまみにもなりす
作り方
- 1
切り身なってる太刀魚を塩を軽くふり
2時間から3時間酢につけて置く - 2
酢に漬けた太刀魚とり食べやすい大きさに切る
- 3
きゅうりを輪切りに切り塩でもんでしばらく置く
水で洗いざるにあけしぼり - 4
太刀魚と混ぜる
最後にかんたん酢を味をみながら合わす - 5
後は胡麻ふりかければ
出来上がりです
コツ・ポイント
余り太刀魚を酢につけすぎない方がいい
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