白いんげん豆のたらこサラダ
トクライ @cook_40043497
タラモサラダの、白インゲン豆バージョンです。レモンが効いたすっきり味♪
このレシピの生い立ち
豆好きの息子のために、タラモサラダの豆バージョンを作れないかと思って。
豆や油の種類を、とっかえひっかえ試してみて、これに落ち着いています。
白いんげん豆のたらこサラダ
タラモサラダの、白インゲン豆バージョンです。レモンが効いたすっきり味♪
このレシピの生い立ち
豆好きの息子のために、タラモサラダの豆バージョンを作れないかと思って。
豆や油の種類を、とっかえひっかえ試してみて、これに落ち着いています。
アプリでひらく作り方
- 1
大きなボウルにレモンを絞り、皮からしごき取ったタラコと混ぜておく。
-
- 2
白インゲン豆（水煮）は、缶やパウチのものはザルにあけ、水でさっと洗い、水気を切る。レンジで15～30秒ほど加熱する。
-
- 3
１に２を加え、バター（固いままでＯＫ）も加え、よく混ぜる。ドライハーブを混ぜ、さらに混ぜる。
-
- 4
表面が乾燥しないように密閉し、冷蔵庫に数時間～半日入れて、味をひきしめる。必要であれば塩で味をととのえる。
-
コツ・ポイント
・白インゲン豆の水煮は、缶やレトルトパウチに入ったものを使う場合、容器の匂いがするので、さっと水で洗うのがおすすめです。
・ドライハーブは、ここではオレガノを使いました。
・出来立てより、冷蔵庫に入れて時間をおいた方が好きです。
つくれぽ
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