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豆腐と生姜のスープ
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豆腐と生姜のスープ-レシピのメイン写真

豆腐と生姜のスープ

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

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昔何かで見かけたうろ覚えのレシピを備忘録にと再現しました。

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材料

4人分
  • 豆腐(絹) 1丁
  • ひき肉(豚or鶏) 100g
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1
  • ☆白だし 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆水 3カップ
  • 片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1.5
  • 水(水溶き片栗粉用) 大さじ3
  • 小ねぎ(小口切り) 大さじ3
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は1.5センチ角くらいに切る。

  2. 2

    鍋に☆の調味料を入れて沸騰させ、ひき肉を入れて、ほぐしながら灰汁をすくう。

  3. 3

    2に、豆腐と生姜を入れ、豆腐に火が通ったら、ネギを入れ、サッと煮たら火を止める。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えて中火にかけ、とろみが出たら火からおろして器によそい、胡麻を振っていただく。

    • 豆腐と生姜のスープ作り方4写真

コツ・ポイント

あまり煮込みすぎない事。
サッと作れるので、時間をかけすぎない事(笑)

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junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404
2019/12/17 14:18に公開
レシピを残す娘も居ないし備忘録にと始めたクックパッドでしたが最近は息子がこれを見て母の味を伝承中(^^;)そろそろ定番を残そうかと整理中です(^^) お楽しみに♡
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 こねぎ 豆腐 しょうが

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