クリスマスに☆リースハンバーグ☆彡
★＊みき＊★ @cook_40093832
クリスマスにはハンバーグもリース型におめかしして華やかに☆
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃クリスマスに作っていたリースハンバーグです☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて炒める。
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- 3
玉ねぎが半分量くらいになったら火を止め冷ます。
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- 4
△を合わせて冷ます。
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- 5
ボウルにパン粉を入れ④を入れて混ぜる。
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- 6
③を入れて混ぜる。
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- 7
合挽肉、塩、ナツメグをよく混ぜる。
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- 8
⑥⑦卵をよく混ぜる。
-
- 9
オーブン対応のフライパン（今回はスキレット使用）にオリーブオイル（分量外）を塗る。
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- 10
⑧をドーナツ状に入れコンロで中火にかけて2～３分く。裏返せるようなら裏も2~3分焼く。返せない場合はそのまま⑪へ。
-
- 11
200度に温めたオーブンで10分（⑩で裏返せなかった場合は15分）焼く。串を刺して透明な汁が出て来ればOK。
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- 12
焼けたハンバーグを皿に取り出しマッシュポテトを絞る。お好みのトッピングを乗せて出来上がり♪
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- 13
マッシュポテトはじゃがいも（2個）を茹で、マッシャーで潰し、牛乳とバター、塩を入れ加熱しながら練ったものです。
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- 14
ソースは⑪を取り出したスキレットに赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを入れ煮詰めたものですがお好みでどうぞ☆
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- 15
今回トッピングは茹でたブロッコリー、うずら卵、ミニカラートマト、星型に抜いたスライスチーズ、サニーレタスを使いました。
コツ・ポイント
工程⑩で一度焼くことで肉汁の流出を防ぎます。
マッシュポテトはトッピングを乗せやすく、ずれないようにする+ボリュームアップの為のものです。必要なければ無しでもOKです。
トッピングやソースはお好みでどうぞ＾＾
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