じゃが芋は水洗いし皮をむき、お好みの細切りにフライパンへ（水にサラした方が良い方はサラして下さいませ）

フライパンに牛肉を平らに並べます。その上にじゃが芋を乗せて（平らに）オリーブオイルを回し入れ蓋をして中火で熱します。

2が温まり始めたら蓋を開け混ぜ合わせ食材に火を通しておきます。（時々混ぜて下さいませ）

3にお酒 オイスターソースを加えて混ぜ合わせ出来上がりです。
お皿に盛り付けこねぎをのせます。