豚汁(^0_0^)
ホッとする味です。
このレシピの生い立ち
妹が豚汁を食べたいと言ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切りに、にんじんは大根と同じくらいの大きさになるように半月切りかいちょう切りにします。
- 2
ごぼうはよく洗い斜めに薄切りにします。
椎茸は笠の部分は薄切りにします。石づきは食べやすいように切ります。 - 3
肉は一口大に切ります。
こんにゃくはあく抜きをします。 - 4
鍋で肉を炒めます。
火が通ったら根菜類を入れ炒めます。
更に椎茸を加え、こんにゃくを一口大にちぎりながら入れ炒めます。 - 5
全体が炒まったらだし汁を加えます。
煮たったらあくをとりながら10分程煮ます。 - 6
味噌を溶き入れお好みでネギや七味をかけて出来上がりです！
-
コツ・ポイント
こんにゃくを手でちぎることで味がよく染みます。
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