じゃがいもをひと口サイズにカットして、シリコンスチーマーで3分(もちろん茹でてもOK)

フライパンにいれて火にかける。水分を飛ばしつつ、フライパンをゆすって粉吹き状態にする。

火を止めたら、マヨネーズ、塩昆布を入れて和える。