にんじん嫌いでもにんじんが無限に食べられるサラダ(現に私がそう)

このレシピの生い立ち
昨日ランチしに行ったお店で出てきた前菜のにんじんサラダが美味しかったので、再現しました。…自作のすりおろし玉ねぎ(フレンチドレッシング風味)じゃなくて、和風玉ねぎドレッシングの方がいいのかもしれない…？でも自分の方が味は好みです(図々しい)