鍋の時につかった野菜余ってしまったらの使い方法です。このレシピの生い立ち白菜は特にあまりがちです。使い方法を色々と考えてみました。
鍋に使って余った野菜をつかいます。豚肉は今回は焼肉用のがあったのでそれを使います。
フライパンに、ごま油をひきお肉焼きます
固めの野菜から追加していき炒めます。私はここで塩コショウしてしまいます。
葉物(もやしとかニラ残っていれば)など入れてしんなりするまで炒め鶏ガラ、水投入。
アクを取りとろみをつける。盛り付けてゆで卵トッピングしたら完成です。
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