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二重にした袋に○を入れる(半量を2袋でも)
骨付きモモ肉に爪楊枝などで何ヵ所か穴を開ける
袋に入れてなじませる
1日冷蔵庫で置く
☆を混ぜ合わせる
新しい袋に☆を混ぜ合わせて30分くらい肉を染み込ませる
オーブン皿や耐熱皿にアルミホイルを敷き、肉を並べる(タレは入れない)
200℃で余熱したオーブンで30〜45分焼く(焼き色を見て調節して下さい)
タレはフライパンで煮詰めて軽くとろみをつける
(アクが出てくるためこまめに取る)
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