夏野菜を使った料理を考えました。大豆の栄養価は高く、厚揚げ、豆腐を使い、ヘルシーにしっかりと食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
夏野菜が食べたくなり買ったものの、余ってしまったため細かく切り消費するために作りました。
他にも冷蔵庫の中の食材を沢山いれれるので作ってみてください。また、器を厚揚げではなく、パプリカや丸いズッキーニにしても鮮やかで夏らしくなります。