豚肉のソテー・フレッシュトマトソース
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
香草につけた豚肉をソテーして、ミニトマトのソースをかけました
このレシピの生い立ち
プランターで、ミニトマトが一度にたくさん出来てしまったので、大量消費しようと思い、ソースにしてみました。
豚肉のソテー・フレッシュトマトソース
香草につけた豚肉をソテーして、ミニトマトのソースをかけました
このレシピの生い立ち
プランターで、ミニトマトが一度にたくさん出来てしまったので、大量消費しようと思い、ソースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ローズマリーと、タイムは硬い軸の部分は取り除いてから、刻む
- 2
豚肉の筋きりをしてから、両面に1とクレイジーソルトをすり付けておく。
-
- 3
ミニトマトは表面に小さな切れ目をいれ、沸騰した湯の中に1、2分入れてから、冷水にとり、皮をむく。
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
-
- 5
パセリ、バジルの葉と皮を剥いたにんにくをみじん切りにする
-
- 6
ボウルにあらみじんに切ったミニトマト、水気を切った玉ねぎ、バジル、にんにく、その他全てのソースの材料を混ぜ合わせておく
-
- 7
フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を焼いていく。
-
- 8
両面に焦げ目がついたら、皿にのせ、ソースをかける
-
コツ・ポイント
面倒くさいですが、ミニトマトは湯剥きをした方が、口当たりがいい思います。
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