大根まで照り照り☆ぶりの照り焼き☆

Name: 大根まで照り照り☆ぶりの照り焼き☆
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり 2切れ; 大根 5cmくらい; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 練りしょうが 5cm

ぶり大根と言えば純和食の煮付け、ぶりの照り焼きはぶり単体のイメージ。融合してぶりと大根を照り焼けば、子供受け抜群でした！
このレシピの生い立ち
ぶり大根の材料が揃ってたけど気分が照り焼きだったので、大根ごと照り焼いたら美味しかった☆

材料

二人分

・ぶりに火が通ってから大根と一緒にする(匂い移り)
・ぶりを加熱し過ぎない(旨味が外へ流れ出る)
⑥の途中で一旦冷ますと、加熱カットと味染みが同時に行えます。食べる直前に温め、先にぶり達を取り出し、タレのみをとろみがつくまで煮詰めてください

遅咲きの桜 @cook_40079331

2019/12/18 02:57に公開

愛する夫のために、そして体力ない自分のために、美味しく、楽に作れるメニューを探してます☆

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