洋風炊き込みご飯(炊飯ケチャップライス)
＆come☆ @cook_40241632
炊飯器で作るケチャップライス風 洋風炊き込みご飯です。パーティーメニューにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ケチャップライスをフライパンで作るのが面倒な時に炊飯器で作れたら、と思い作ってみました。
洋風炊き込みご飯(炊飯ケチャップライス)
炊飯器で作るケチャップライス風 洋風炊き込みご飯です。パーティーメニューにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ケチャップライスをフライパンで作るのが面倒な時に炊飯器で作れたら、と思い作ってみました。
作り方
- 1
野菜類は洗って、皮を向く、玉ねぎ、人参、キノコは水気をキッチンペーパーなどで拭いて、みじん切りにしておく、ニンニクは半割
- 2
米を研ぎ(無洗米なら洗米不要)、3合の目盛りより若干少なめに水を入れる(目盛りの3ミリ下くらいが目安)
- 3
②にコンソメ、ケチャップ、塩を入れて全体を混ぜて調味料を溶かし込む
- 4
③に①の野菜類を乗せる
この時、混ぜない！！！！
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- 5
④に鶏モモ肉を乗せる、肉に料理酒を振りかけて、通常モードで炊飯する
今回は1枚肉を半分にカットしています -
- 6
好みで炊飯の仕上がり時間に合わせて目玉焼きを焼く
-
- 7
炊き上がったら肉だけ取り出す
-
- 8
⑦の肉を好きな大きさにカットする、カット前にフライパンで皮目だけ焼いてカリッとさせても美味しい
-
- 9
炊き上がったご飯は全体をざっくり混ぜ合わせる、炊飯器の蓋を5分くらい開けと置くと少し水分飛んでいきます。
- 10
ごはんの上に⑧の肉と⑥の卵を乗せて完成
-
- 11
ケチャップはお好みで追加してください
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コツ・ポイント
玉ねぎとコンソメとケチャップ、塩があれば形になるレシピです。肉は切り込みでも、加工肉でも変更可。家にあるものを利用しながら調理を試してみてください。今回は冷凍庫にあった人参やキノコのみじん切り、湯むきトマトをいれました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198201
