作り方
- 1
縮まらないように筋を切る
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- 2
包丁で細かくたたく
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- 3
マジックソルトを多プリ振って小麦粉を振る
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- 4
油を1mmほどひいて肉を乗せて火を点ける
音がしたら弱火にして蓋をして6分 -
- 5
反して6分
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- 6
火を強めて片面1分ずつしっかり焼いて油を切る
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- 7
残った油にバターと醤油を少々加える
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- 8
野菜をさっと炒めて添える
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コツ・ポイント
骨付きロースを使用
添え野菜は小松菜人参
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